Le Montrachet is een van de meest beroemde witte wijn grand
cru van de Bourgogne. Nader bekeken ligt het in het district Côte de Beaune. Als
wijngaard ligt Le Montrachet op 260 meter hoogte. De wijngaard van Le
Montrachet is 8 ha groot waar velen eigenaar van zijn. Een deel van het geheim
van Le Montrachet ligt in de kalksteen, een deel in de ligging op het
zuidoosten, waardoor de wijngaard de hele dag zon krijgt. Le Montrachet wijn
wordt volledig gemaakt van chardonnay. Le Montrachet wijnen vindt u niet bij elke slijterij. Voor deze wijnen gaat u naar een wijnspeciaalzaak.
Achtergrondinformatie
De naam Le Montrachet stamt uit de Romeinse tijd. ‘Mons Rachicensis’ is de oorsprong wat verwijst naar een kale heuvel zonder bomen. In de 14e eeuw werden er al wijnen verbouwd die destijds voor behoorlijk wat geld werden verkocht. De wijn kent een uniek karakter wat wetenschappers trachten te verklaren. Met name bodemonderzoek geeft aan dat de grond bestaat uit ijzer, klei, magnesium, lood, beryllium, gallium, zink, koper, chromium, titanium, kobalt, etc. Zink en chromium leveren een bijdrage aan de fruitontwikkelen en zink vermindert de zuurgraad. Toch zijn de ligging en de afwatering de belangrijkste elementen de uitzonderlijke kwaliteit.
De naam Le Montrachet stamt uit de Romeinse tijd. ‘Mons Rachicensis’ is de oorsprong wat verwijst naar een kale heuvel zonder bomen. In de 14e eeuw werden er al wijnen verbouwd die destijds voor behoorlijk wat geld werden verkocht. De wijn kent een uniek karakter wat wetenschappers trachten te verklaren. Met name bodemonderzoek geeft aan dat de grond bestaat uit ijzer, klei, magnesium, lood, beryllium, gallium, zink, koper, chromium, titanium, kobalt, etc. Zink en chromium leveren een bijdrage aan de fruitontwikkelen en zink vermindert de zuurgraad. Toch zijn de ligging en de afwatering de belangrijkste elementen de uitzonderlijke kwaliteit.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten